luni, 8 octombrie 2012

Beetroot shot sau Cocktail Amurg

Rețetă Raw Vegan
Porții: 2



Beta. Beta Vulgaris. 
The super-hero care scoate din încurcătură organismele devitalizate, abonatele bolilor moderne, alea care risipesc nutrienți de calitate pe nervozitate, poluare, calcule, gânduri negre sau nopți albe, și care pun în loc mai nimic utilizabil pentru un sânge de calitate.

Crudă, crocantă și mândră de pigmentul care înroșește obrazul de beton și sperie pe asepticii fără simțul umorului, în esență o dulce și o alcalină.

Chiar și cea mai mică sfeclă roșie e loaded cu acid folic, vitamina C, luteină și magneziu și ține piept bolilor renale, oculare, hipertensiunii, hiperacidității gastrice, degenerescenței musculare, varicelor sau anemiei.

Sucul de sfeclă roșie ca atare nu are mulți fani, știu. Dar daca adăugăm morcov, țelină și măr…let the insanity begin!!

Ingrediente:

1 sfeclă roșie medie
2 morcovi
½ țelină mai mică
2 mere
½ pahar apă plată

Nu mai e nevoie să dezvolt cum se obține un suc la storcător. Vă recomand doar o adresă în care veți găsi un ghid bun în alegerea storcătoarelor de calitate: right here.

Enjoy with joy!


P.S. Dedic cu drag și dor această mică odă, prietenilor pofticioși care ne-au făcut onoarea să comande atât de mute Cocktailuri Amurg!

sâmbătă, 6 octombrie 2012

Avocado, pur și simplu!

Rețetă vegetariană
Este gata in: 10 minute
Porții: 1




Îmi permit doamnelor, domnișoarelor și domnilor să bulversez puțin prăjelile de la micul dejun și cină cu o pastă-salată din cel mai minunat green buddy fruit eva'. De mare ajutor în momentele de slabă inspirație culinară, de neegalat în cele în care timpul nu e de partea dumneavoastră.

Grăsimi monosaturate, vitamina K, acid folic și fibre alimentare îl recomandă suficient cât să-l punem pe lista de cumpărături măcar o dată pe săptămână.

Dacă vă e cunoscută corespondența dintre fructe/legume și organele corpului, iar asemănarea dintre acest fruct și uter v-a adus un zâmbet pe buze, veți fi de acord că avem nevoie doar de ochi de văzut, urechi de auzit și mâini de făcut.

Ingrediente:

1 avocado copt (dacă e necopt, îl punem printre mere sau alte fructe/legume clean de pesticide, o zi-două)
2 lingurițe iaurt
câțiva stropi de lămâie
1/2 castravete (opțional)
1/2 roșie (opțional)
piper
busuioc
sare neiodată

Pentru varianta simplă gata în 10 minute, desfacem avocado-ul, îndepărtăm sâmburele, scoatem pulpa cu ajutorul unei linguri, după care, pe o planșă de lucru, o pasăm cu furculița.
Punem totul într-un bol, presărăm condimentele, sarea, adăugăm iaurtul și bonjour fericire :)

Pentru varianta îmbogățită, adăugăm la rețeta de bază roșia și castravetele cubulețe.

Amira prefera ambele variante fără pâine, și bine face, restul familiei mănâncă avocado pe pâine, dacă mai rămâne ceva de la domnia sa  :)



Poftă cam bună!